Mentre la torta cuoce, preparate la glassa al limone sbattendo insieme lo zucchero a velo, il succo di limone e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.
Una volta cotta la torta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare nello stampo per circa 10 minuti.
Capovolgere con attenzione la torta su una gratella per farla raffreddare completamente.
Una volta che la torta sarà completamente fredda, cospargetela con la glassa al limone, lasciandola colare lungo i lati.
Tagliate a fette e servite la torta al limone, guarnendo a piacere con ulteriore scorza di limone.
Questa torta al limone è leggera, umida e piena di sapore di agrumi. La glassa piccante al limone aggiunge uno strato extra di dolcezza piccante, rendendolo un piacere perfetto per ogni occasione.
Godere!
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