PREPARAZIONE
Per la base del pan di spagna, mescolare le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato per circa 10 minuti fino a quando l’impasto non avrà triplicato il suo volume. Quindi incorporare con cura la farina.
Cuocere la base in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti. Lasciare raffreddare.
Sciogliere le 3 tavolette di cioccolato con 1 tazza di panna in un pentolino e lasciarle raffreddare leggermente. Distribuire sul fondo un po’ del composto al cioccolato. Tagliate poi le banane a metà nel senso della lunghezza e in senso trasversale e distribuitele sulla base. Sbattere 3 tazze di panna con il gel per panna e 2 p. di zucchero vanigliato fino a renderle ben ferme e posizionarle sulle banane (utilizzare un anello per torta).
Infine, spalmare il composto di cioccolato raffreddato sulla panna. Il composto non deve essere caldo altrimenti la panna colerà nel cioccolato. Raffreddare la torta per alcune ore.
Se preferisci, puoi decorare la torta con panna, ecc.
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