Preparazione
Come preparare la torta cremosa allo yogurt e biscotti al cioccolato?
Immergere la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Preparate la crema sbattendo in una ciotola lo yogurt e lo zucchero.
Sciogliere la gelatina in un po’ di panna calda, lasciarla raffreddare e unirla allo yogurt continuando a montare.
Aggiungete poi la panna montata e mescolate con una spatola dall’alto verso il basso.
Sul fondo di uno stampo quadrato da 25 cm formare uno strato di biscotti leggermente inzuppati nel latte.
Aggiungete uno strato non troppo spesso di panna e gli altri biscotti inzuppati.
Forma tre file in totale. La superficie dovrà essere color crema.
Riponete la torta in frigorifero per 1 ora.
Preparare la glassa facendo bollire la panna.
Appena bolle, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato.
Mescolare fino a quando tutto si scioglie.
Aggiungete il cacao amaro e mescolate ancora. Lascia raffreddare tutto.
Versare la glassa al cioccolato sulla torta, ricoprendo tutta la superficie.
Lasciare riposare per almeno 5-7 ore in frigorifero, preferibilmente tutta la notte.
Dividete la torta cremosa allo yogurt e biscotti al cioccolato in porzioni, servite e gustate.
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