Torta di mele e crema

Ingredienti
Per la crema:

1 uovo
Un pizzico di sale
8 g (1 cucchiaino) di zucchero vanigliato
60 g (4 cucchiai) di zucchero
40 g (4 cucchiai) di amido di mais
250 ml (1 tazza) di latte
2 cucchiaini di succo di limone
30 g (2 cucchiai) di burro
Per la torta:

2 mele (1 tagliata a pezzetti, 1 tagliata a fettine sottili)
1 cucchiaio di zucchero
2 uova
Un pizzico di sale
8 g (1 cucchiaino) di zucchero vanigliato
120 g (0,6 tazze) di zucchero
100 ml (1/2 tazza) di olio vegetale
130 ml (1/2 tazza) di latte caldo
280 g (1,75 tazze) di farina
16 g (2 cucchiaini) di lievito in polvere
50 g (1/3 di tazza) di uvetta
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai di latte
Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)
Istruzioni

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