Inizia sbucciando la mela e tagliandola a pezzetti. Se la buccia è morbida, non è necessario sbucciarla.
Trita finemente i datteri (o altra frutta secca) e i mirtilli secchi.
2. Preparare l’Impasto:
In una ciotola, schiaccia le uova (o la banana) e aggiungi i pezzi di mela.
Aggiungi i datteri tritati e i mirtilli secchi al composto.
3. Aggiungere gli Ingredienti Secchi:
Aggiungi la farina di mandorle e le scaglie di cocco al composto e mescola bene.
Aggiungi il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale, quindi mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versare nelllo Stampino e Cuocere:
Versa il composto negli stampi per cupcakes.
Decorare la superficie dei cupcakes con le mandorle tritate.
5. Cottura dei Cupcakes:
Cuoci i cupcakes in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30-35 minuti, o finché non diventano dorati e cotti all’interno.
6. Raffreddare e Servire:
Una volta cotti, sfornali e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.
Per Chi è Destinata questa Ricetta? Questa ricetta è ideale per chi cerca una merenda sana e gustosa, priva di glutine e latticini. Adatta anche a chi ha particolari esigenze alimentari o segue uno stile di vita salutare.
Suggerimenti e Varianti:
Se preferisci un dolcificante naturale, puoi sostituire i datteri con altra frutta secca come fichi o albicocche secche.
Per un tocco extra di dolcezza, puoi aggiungere un po’ di miele o sciroppo d’acero all’impasto.
Se hai voglia di una variante più croccante, aggiungi alla preparazione dei cupcakes anche una manciata di noci o nocciole tritate.
Conclusioni: Con questa ricetta semplice e gustosa, potrai preparare dei cupcakes alle mele e mandorle che soddisferanno ogni palato. Perfetti per una merenda sana e golosa, questi dolci sono adatti a tutti e saranno apprezzati da grandi e piccini. Goditi ogni morso di questa deliziosa creazione fatta in casa e condividila con chi ami. Buon appetito!
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