Torta di patate con zucchine e mortadella semplice e deliziosa

Preparazione
Come fare il tortino di patate zucchine e mortadella?
Tagliate prima le zucchine a cubetti, poi fatele rosolare con olio e aglio.

Salare e cuocere per circa 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo lessate le patate, poi schiacciatele con lo schiacciapatate.

Srotolate la pasta frolla in uno stampo da 26 cm e bucherellatela con i rebbi di una forchetta.

Cospargetelo di pangrattato.

Farcire con fette di mortadella, purè di patate e zucchine.

Aggiungere infine la mozzarella tagliata a cubetti.

Ripiegare i bordi dell’impasto.

Cuocete la crostata salata in forno statico a 180°C per 25-30 minuti.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti.

Servite il tortino di patate con zucchine e mortadella