Preparazione
Come fare la torta morbidissima allo yogurt e albicocche?
In una ciotola, mescolare lo yogurt con lo zucchero semolato.
Aggiungete le uova e mescolate energicamente con una frusta a mano o con lo sbattitore elettrico fino a quando non saranno ben assorbite.
Aggiungete la farina ed il lievito setacciati, mescolate ancora.
Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 24 cm e versarvi l’impasto, livellando bene la superficie con una spatola.
Lavate le albicocche, tagliatele a fettine sottili e disponetele in fila sulla superficie della torta.
Aggiungete sulla superficie della torta anche le nocciole tritate.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare bene prima di sformarla.
Spolverate di zucchero a velo e servite la torta morbidissima allo yogurt e albicocche.
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