1. Preparazione dell’impasto:
– In una ciotola grande, sbatti le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.
– Aggiungi il latte, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia all’uovo sbattuto e mescola bene fino a incorporare gli ingredienti liquidi.
2. Aggiunta degli ingredienti secchi:
– Aggiungi lo zucchero, la farina e il lievito in polvere all’impasto liquido e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di sviluppare troppo glutine nella torta.
3. Incorporazione delle gocce di cioccolato:
– Aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente fino a distribuirle uniformemente nell’impasto.
4. Cottura:
– Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una tortiera da 22 cm, ungendola leggermente con burro o oliandola.
– Versa l’impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.
– Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per 30-35 minuti, o fino a quando risulta dorata in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
5. Servizio:
– Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per alcuni minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
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