Torta soffice e deliziosa alla ricotta e pesche

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 12 fette

ingredienti
3 uova medie
250 g di zucchero
250 g di ricotta
300 g di farina
200 ml di latte
150 ml di olio
1 scorza di limone (grattugiata)
1 bustina di lievito in polvere
3 pesche gialle (mature)