Le trenette al pesto sono un primo piatto tipico della cucina ligure, preparato con pesto alla genovese, fagiolini e patate lesse. Perfette per un pranzo della domenica in famiglia o per una cena estiva con amici, queste trenette, simili alle linguine, sono tradizionalmente condite con pesto di basilico.
Ingredienti
Trenette: 200 g
Patate: 100 g
Fagiolini: 30 g
Basilico: 30 g
Pinoli: 20 g
Pecorino sardo grattugiato: 20 g
Parmigiano grattugiato: 20 g
Aglio: 1 spicchio
Olio extravergine di oliva: q.b.
Sale: q.b.
Basilico fresco: q.b. (per decorare)
Preparazione delle Trenette al Pesto
Prepara il pesto:
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