Iniziate preriscaldando il forno a 200°C e ungendo con olio una pirofila ampia.
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili, quindi disporle in uno strato uniforme nella pirofila preparata.
Cospargere le patate con sale, pepe, aglio, basilico essiccato e condimento per patate, assicurandosi che siano uniformemente ricoperte dal condimento.
Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci le patate per 20-25 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti attorno ai bordi.
Mentre le patate cuociono, scaldare un filo d’olio in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti e rosolarlo finché non sarà leggermente dorato e croccante attorno ai bordi, circa 5-6 minuti.
Una volta cotto il prosciutto, toglietelo dalla padella e mettetelo da parte. Nella stessa padella aggiungere la cipolla rossa tagliata a dadini e farla rosolare fino a quando sarà morbida e traslucida, circa 3-4 minuti.
Mentre la cipolla cuoce, sbattere le uova in una ciotola capiente e condirle con sale e pepe a piacere.
Una volta cotta la cipolla, aggiungere le uova sbattute nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno strapazzate e completamente cotte, circa 3-4 minuti.
Una volta cotte le uova, togliete la padella dal fuoco e mettetela da parte.
Togliere la teglia dal forno e spalmare sulle patate il prosciutto cotto e le uova strapazzate.
Affettare sottilmente il pomodoro e i sottaceti, quindi disporli in uno strato uniforme sopra il prosciutto e le uova.
Cospargere il formaggio grattugiato e la mozzarella sopra i pomodori e i sottaceti, assicurandosi che siano distribuiti uniformemente.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci la pirofila per altri 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà sciolto e farà le bolle.
Una volta sciolto il formaggio, togliete la pirofila dal forno e guarnite la pirofila con il prezzemolo tritato.
Conclusione:
In conclusione, il nostro piatto con patate, prosciutto e pomodori è un vero capolavoro culinario che celebra i sapori ricchi e la genuina bontà di ingredienti semplici e genuini. Dalla gustosa sapidità del prosciutto alla cremosa ricchezza di patate e uova, ogni elemento di questo piatto contribuisce a creare una sinfonia di sapori che è allo stesso tempo confortante e appagante. Che sia gustato come una cena abbondante o un brunch soddisfacente, questo piatto diventerà sicuramente uno dei preferiti nella tua cucina, stuzzicando le tue papille gustative e soddisfacendo la tua fame con ogni boccone delizioso.
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