Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
In una grande ciotola, sbattere 3 uova con un pizzico di sale utilizzando un mixer fino a ottenere una spuma.
Aggiungere gradualmente 120 g di zucchero e continuare a sbattere finché il composto non è ben amalgamato e leggermente addensato.
Aggiungere 50 g di panna acida e 100 g di olio vegetale fino a ottenere un composto liscio.
Setacciare 200 g di farina, 1 cucchiaino di lievito e un pizzico di vanillina. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Assemblaggio e cottura:
Rivestire una teglia con carta da forno e versare l’impasto della torta, distribuendolo uniformemente.
Riempire una sac à poche con la crema al limone preparata e inserirla nell’impasto, creando dei riccioli o un motivo.
Cuocere per 30 minuti o fino a quando uno spiedino inserito nella torta non esce pulito.
Finitura e servizio:
Una volta cotta, lasciare raffreddare leggermente la torta prima di toglierla dalla teglia.
Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Servire calda o a temperatura ambiente.
Ulteriori informazioni
Suggerimenti per servire:
Gustare questa torta con una tazza di tè, caffè o limonata.
Servire con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un piacere extra.
Suggerimenti per la cottura:
Per un sapore di limone più intenso, aumentare la quantità di scorza di limone nella crema. Assicurati che la crema sia completamente fredda prima di farcire la torta per evitare che si sciolga durante la cottura.
Benefici nutrizionali:
Limoni: ricchi di vitamina C e antiossidanti.
Uova: forniscono proteine e struttura alla torta.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano
Senza noci
Informazioni nutrizionali (per fetta):
Calorie: 250
Proteine: 4 g
Carboidrati: 35 g
Grassi: 10 g
Fibre: 1 g
Conservazione:
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