Zuppa di lenticchie e patate: la ricetta di un piatto caldo e nutriente

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Tritare finemente le patate, la carota sbucciata, la cipolla sbucciata e il gambo di sedano lavato, eliminando alcune foglie.

Mettere il tutto in una pentola, irrorare con olio extravergine di oliva; quindi fate rosolare le patate e le verdure.

Aggiungete poi le lenticchie precedentemente lavate e abbondante acqua calda.

Mettete nell’infusore il rosmarino e 3 chiodi di garofano, coprite con un coperchio e fate cuocere le lenticchie per circa 40-45 minuti, controllando sempre che non siano troppo secche.

Aggiustare di sale e pepe e servire la zuppa di lenticchie e patate ben calda, guarnita con olio extravergine di oliva e rosmarino fresco